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Je suis Pelagia Komni, Grecque, Cheffe végane de ​formation, et healthy foodie.

Ayant par le passé pêché en mer de Chalcidique, ​dévoré l’un gyros après l’autre, et sans aucune envie ​de cuisiner quand j’avais 20 ans, je suis ensuite, ​devenue végétarienne, végane, et formée pendant 2 ​ans pour devenir Cheffe végane !

Et maintenant ?

Je suis là pour partager mes connaissances et ​rendre tes repas quotidiens les plus faciles, sains, et ​évidemment, délicieux possible !

Tu es un.e foodie également, après tout, non ?😎

Et tu ne dois même pas te déplacer jusqu’en Grèce

car tout a lieu à Bruxelles ou en ligne !

À la recherche d’un workshop qui va aider les employé.es de ton entreprise

à se sentir dépaysé.es tout en passant du bon temps entre eux ?

Je propose des cours de cuisine végétale, durable et grecque

avec un maximum de produits locaux et avec un résultat culinaire final à tomber !

A quoi t’attendre ?

• 2h de cours + 1h de repas
  

• Un cours de cuisine qui permet de tisser des liens, de se relaxer et d’utiliser la nourriture végétale et ​grecque comme un moyen original pour améliorer la productivité et la santé

• Une expérience culinaire, culturelle et originale avec des plats typiques (et souvent inconnus) ​grecs dans leur version 100% végétale.

• Des group cooking challenges fun et interactifs peuvent aussi être ajoutés pour améliorer et booster ​le travail d’équipe et la créativité.

sur place ou en exterieur

En pratique pour recevoir un devis

Envoyer e-mail à :

info@greekappetite.com

avec les infos suivantes :

Date et heure - type d’évènement - nombre de participants - restrictions alimentaire

Ateliers de “Préparation de placards” pour manger mieux et gaspiller moins

Suivre ma méthodologie de “préparation des placards” (pantry prep) pour savoir ​quoi manger et comment le préparer au quotidien sans passer trop de temps en ​cuisine, ni dépenser beaucoup d’argent.

A quoi t’attendre ?

• Quelles sont les bases d’une alimentation équilibrée au quotidien (principes du régime ​méditerranéen et grec, zéro déchet, avantages sur ta santé et 100% de goût)
  

• Quelles sont les erreurs que la majorité des gens font et comment les éviter pour bien manger
  

• Pourquoi faire le “pantry prep” au lieu de “meal prep”
  

• Quels sont les aliments clés à avoir à tout moment pour pouvoir végétaliser son assiette sans se ​sentir déprimé.e ou perdu.e
  

• Comment utiliser ces aliments au quotidien et sans forcément suivre de recettes
  

En ligne ou en présentiel

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Date et heure - type d’évènement - nombre de participants - restrictions alimentaire

Formules Catering

• Tu connais l’importance de l’alimentation durable et tu veux le démontrer en pratique ?
  
• Tu es conscient.e de l’impact de la nourriture sur l’environnement et la santé ?
  
• Tu désires goûter des saveurs qui changent du commun, comme par example des délices ​végétales et grecques ?
  

Alors, je te propose des formules de catering où je viens à la cuisine de ton entreprise et je ​cuisine pour ton équipe un lunch ou un goûter sain, durable, et délicieux.

Cette option est parfaite pour tes meetings pendant la pause du midi, les conférences, des ​company parties pendant la soirée, etc.

A quoi t’attendre ?

Des repas et des mezzes grecs avec des ingrédients de saison, des plats que tu ne connais même ​pas mais que tu vas absolument adorer une fois que tu les as goûté, des couleurs et des saveurs ​végétales, colorées, et évidemment saines selon le régime grec et méditerranean.

En pratique

Envoyer e-mail à :

info@greekappetite.com

avec les infos suivantes :

Date et heure - type d’évènement - nombre de participants - restrictions alimentaire

Prix à partir de 35€ pp htva

le prix final change selon le nombre, le menu, etc.

Septembre - Octobre 2024

Atelier en ligne “Ton placard végétal”

Envie d’apprendre comment combiner goût et alimentation saine ?

Curieux.se de savoir les ingrédients clés qui t’aident à créer de la variété, à ​faire des économies, tout en évitant le gaspillage alimentaire ?

Attiré.e par le lazy, healthy cooking avec une touche grecque et ​méditerranéenne ?

A quoi t’attendre ?

Je t’explique comment tu peux suivre ma méthodologie de “préparation des ​placards” (pantry prep) à la place de préparation des repas (meal prep) pour ​savoir quoi manger et comment le préparer au quotidien sans passer trop de ​temps ni dépenser beaucoup d’argent.

En plus, tu vas apprendre des astuces et des conseils niveau cuisine végétale, ​substituts sains, etc.

Cet atelier est PARFAIT pour toi si...

• tu est intéressé.e ou juste curieux.se par l’alimentation végétale (sans ​forcement être végane)
  
• tu aimes le régime méditerranéen et surtout, grec et tu voudrais savoir les ​bases (légumineuses, etc.) pour pouvoir l’adopter en dehors de la Grèce.
• tu veux manger sainement mais tu ne sais pas trop comment le faire et ​surtout comment éviter les salades banales et ennuyeuses !

Il n’est pas pour toi si...

• tu t’attends à un cours de cuisine végétale et grecque (pour ça, il faut ​t’inscrire à mes cours qui se passent à Bruxelles ;-)
  
• tu veux des conseils et des astuces pour une alimentation qui inclut des ​produits d’origine animale
  
• tu es trop avancé.e niveau cuisine végétale ou tu sais déjà quels ingrédients ​à avoir dans ta cuisine et comment les combiner de manières différentes.
  

En pratique, tu auras les suivants :

• Atelier en ligne via Teams (gratuit et disponible en ligne, sans besoin de ​télécharger quelque chose) d’une durée de 2h avec de la théorie et des ​réponses à tes questions. Si tu ne peux pas assister à la session live, tu ​reçois le replay que tu peux regarder pendant 24h.
  

• Présentation de l’atelier en version digitale envoyée à ton mail
  

• Possibilité de poser tes questions sur le contenu de l’atelier avant, pendant e​t après l’atelier pa​r​ email
  

• Google worksheet avec les catégories d’ingrédients que tu peux cus​tomiser par l​a suite
  

Dates (heure Bruxelles)

Coût de l’atelier en ligne

50 euros

Des questions concernant l’atelier ?

Envoie-moi un mail sur info@greekappetite.com

September - October 2024

Online Workshop “Your Plant-based ​Pantry”

Want to learn how to combine taste with health?

Intrigued to know which ingredients can help you introduce variety, save ​money, while eliminating food waste?

Interested in learning more about lazy, healthy cooking with a Mediterranean ​& Greek touch?

What can you expect?

I’ll teach you my methodology to do pantry prep instead of meal prep so you ​know at any moment what foods to have and how to combine them so you ​prepare daily meals without spending too much time or money.

Plus, you’ll learn tips & tricks about plant-based cooking, healthy substitutes, ​etc.

This workshop is PERFECT for you if...

• you’re interested or just intrigued about the plant-based diet (no need to be ​a vegan to follow it)
  
• you like the Mediterranean, and mainly, the (authentic) Greek diet, and ​want to know the basis things (like for instance, legumes, etc.) so you can ​adopt it outside Greece
• you want to eat healthy but you don’t know how exactly (you’re also a bit ​fed up with bland & boring salads!)

It’s not for you if...

• you expect a plant-based cooking class (for that, please sign up to attend ​my classes in Brussels ;-))
  
• you are looking for tips and tricks about an omnivore diet (where you eat ​animal products as well)
• you are quite advanced in plant-based cooking or you know what ​ingredients to have at all times in your kitchen in order to combine them ​and prepare different things.
  

In practice, you’ll get the following:

• 2-hour-online worhskop through Teams (online & for free, no need to ​download anythng) where you’ll learn and can ask your questions. If you ​cannot attend the live session, you’ll get the replay that you can watch for ​24h.
  

• The workshop presentation in digital format and sent to your email
  

• Possibility to ask your questions about the workshop content before, ​during, and after the live session through email
  

• Google worksheet with ingredients categories that you can customize ​afterwards
  

Choose the date that best fits your schedule and join us online via Teams (free).

If you cannot join us live, you’ll receive the replay that you can watch for 24h.

Dates (at Brussels, Belgium time)

Wednesday, October 23

from 7 PM to 9 PM

Cost of the online workshop

50 euros

Questions about the workshop?

Send me an email at info@greekappetite.com

Octobre - Novembre 2024

Décembre 2024

Catering

&

cours de cuisine privés

pour les particuliers

Cours de cuisine privé ou en groupe

Envie d’apprendre comment cuisiner des délices végétales grecques chez toi ?

Ou tu veux fêter un moment spécial (par ex. enterrement de vie de jeune fille, ​anniversaire, etc.) d'une manière originale ?

A quoi t’attendre ?

Des repas grecs avec des ingrédients de saison, des plats que tu ne connais même pas ​mais que tu vas absolument adorer une fois que tu les as goûté, des couleurs et des ​saveurs végétales, colorées, et évidemment saines selon le régime grec et méditerranéen ​!

En plus, tu vas apprendre des astuces, des conseils et des techniques niveau cuisine ​végétale, substituts sains, etc.

En pratique

Tu m’envoies un mail sur info@greekappetite.com où tu m’écris ce que tu voudrais (type ​d’événement, type de nourriture, cours existant ou nouveau menu, nombre de ​participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Où : chez toi ou dans un lieu extérieur.

Catering privé ou en groupe

pour tes soirées, parties, …

Tu adores la nourriture grecque et végétale, les mots tzatziki et moussaka te ​mettent l’eau à la bouche mais tu n’as pas forcement le temps (ou même l’envie) ​de prendre des cours de cuisine ?

Alors, recrute-moi pour que je nourris toi et tes invités avec le meilleur de la ​gastronomie grecque et méditerranéenne, et bien sûr en version 100% ​végétale.

A quoi t’attendre ?

Des repas grecs traditionnels et de mezze qui vont te faire rêver et te donner l’impression ​que tu es dans une taverna grecque.

Des sauces, des tartinables, des plats comme le pastitsio, ou le stifado, ou plein plein ​d’autres que tu ne connais probablement même pas !

En pratique

Tu m’envoies un mail sur info@greekappetite.com où tu m’écris ce que tu voudrais (type ​d’événement, type de nourriture, cours existant ou nouveau menu, nombre de ​participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Où : chez toi ou dans un lieu extérieur.