Selon le régime grec

particuliers & entreprises

Prochaine date :

dimanche 25 août

Brunch

“à la grecque”

Agenda

&

Réservations

Je suis Pelagia Komni, Grecque, Cheffe végane de formation, et healthy foodie.

Ayant par le passé pêché en mer de Chalcidique, dévoré l’un gyros après l’autre, et sans aucune envie de cuisiner quand j’avais 20 ans, je suis ensuite, devenue végétarienne, végane, et formée pendant 2 ans pour devenir Cheffe végane !

Et maintenant ?

Je suis là pour partager mes connaissances et rendre tes repas quotidiens les plus faciles, sains, et évidemment, délicieux possible !

Tu es un.e foodie également, après tout, non ?😎

Et tu ne dois même pas te déplacer jusqu’en Grèce

car tout a lieu à Bruxelles ou en ligne !

• Quel type d’ingrédients va-t’on utiliser ?
  

Que du végétal, biologique, frais et de saison, des ingrédients et des aromates typiques grecques qui te sont peut-être inconnus !?

• Est-ce que c’est sans gluten ?
  

La plupart, oui !

Pour le prochain brunch : toutes les préparations sont effectivement sans gluten.

Je prévois quand même un pain aux céréales en accompagnement.

• Quelles sont les connaissances culinaires que je dois avoir pour participer aux cours et ateliers ?

Tous les débutant.e.s sont les bienvenu.e.s !

Mon but est de t’inspirer à cuisiner des choses simples et saines que tu peux refaire chez toi avec des ​ingrédients que tu peux trouver partout et un équipement de base. Je t’aide à découvrir comment ​cuisiner de façon intelligente et efficace grâce à mes connaissances, conseils, et astuces.

• Est-ce que je reçois les recettes par écrit ?

Oui, les recettes en format digital te seront envoyées par email après le cours/atelier (si applicable).

• Est-ce que je peux rester au courant de prochains events par email ?

Oui ! Inscris-toi ici : https://bit.ly/3xCZvWm

• D’autres questions ?

N'hésites pas à me contacter : info@greekappetite.com

À la recherche d’un workshop qui va aider les employé.es

de ton entreprise à se sentir dépaysé.es

tout en passant du bon temps entre eux ?

Alors, je te propose des cours de cuisine végétale, durable et grecque avec un ​maximum de produits locaux et avec un résultat culinaire final à tomber !

A quoi t’attendre ?

Le but de mes cours de cuisine dans le contexte corporate n’est pas de créer des cordons bleus, mais ​plutôt de tisser des liens, de se relaxer, et d’utiliser la nourriture végétale et grecque comme un moyen ​original pour améliorer leur productivité et santé.

Donc, ce n’est pas encore un cours de cuisine, mais plutôt une expérience culinaire, culturelle, et ​originale avec le partage des connaissances et des plats typiques (et souvent inconnus) grecs dans ​leur version 100% végétale.

Des group cooking challenges qui sont fun et interactifs peuvent être aussi ajoutés pour améliorer et ​booster le travail d’équipe et la créativité.

Les délices végétales à cuisiner changent selon la selon, le nombre des participants, et la localisation (à ​l’intérieur ou à l’extérieur d’une entreprise).

En pratique

Tu m’envoies un e-mail sur info@greekappetite.com avec ce que tu voudrais (type d’événement ​(activité team-building, etc.), nombre de participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Atelier de bien-être via une alimentation

saine et végétale selon le modèle grec

A quoi t’attendre ?

• Connaître le vrai régime méditerranean et grec afin de pouvoir l’adopter au quotidien et en dehors ​de la Grèce
  
• L’assiette végétale grecque (les aliments clés pour une alimentation saine, bon marché, et ​délicieuse)
  
• L’équipement basique à avoir à la maison
  
• Les techniques de cuisson de base pour se débrouiller au quotidien sans passer trop de temps à la ​cuisine
  

Des wellness challenges avec des prix peuvent aussi être rajoutés pour promouvoir et encourager des ​habitudes saines en ce qui concerne l’alimentation.

En ligne ou en présentiel

En pratique

Tu m’envoies un e-mail sur info@greekappetite.com avec ce que tu voudrais (type d’événement ​(activité team-building, etc.), nombre de participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Ateliers de “Préparation de placards

pour manger mieux et gaspiller moins”

A quoi t’attendre ?

Lors de ces ateliers, j’explique comment suivre ma méthodologie de “préparation des placards” ​(pantry prep) à la place de préparation des repas (meal prep) pour savoir quoi manger et comment le ​préparer au quotidien sans passer trop de temps ni dépenser beaucoup d’argent.

On verra ensemble :

• Quelles sont les bases d’une alimentation équilibrée au quotidien (principes du régime ​méditerranéen et grec, zéro déchet, avantages sur ta santé et 100% de goût)
  
• Quelles sont les erreurs que la majorité des gens font et comment les éviter pour bien manger
  
• Pourquoi faire le pantry prep au lieu de meal prep
  
• Quels sont les aliments clés à avoir à tout moment pour pouvoir végétaliser son assiette sans se ​sentir déprivé.e ou perdu.e
  
• Comment utiliser ces aliments au quotidien et sans forcément suivre de recettes
  

En ligne ou en présentiel

En pratique

Tu m’envoies un e-mail sur info@greekappetite.com avec ce que tu voudrais (type d’événement ​(activité team-building, etc.), nombre de participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Formules Catering

• Tu connais l’importance de l’alimentation durable et tu veux le démontrer en pratique ?
  
• Tu es conscient.e de l’impact de la nourriture sur l’environnement et la santé ?
  
• Tu désires goûter des saveurs qui changent du commun, comme par example des délices ​végétales et grecques ?
  

Alors, je te propose des formules de catering où je viens à la cuisine de ton entreprise et je ​cuisine pour ton équipe un lunch ou un goûter sain, durable, et délicieux.

Cette option est parfaite pour tes meetings pendant la pause du midi, les conférences, des ​company parties pendant la soirée, etc.

A quoi t’attendre ?

Des repas et des mezzes grecs avec des ingrédients de saison, des plats que tu ne connais même ​pas mais que tu vas absolument adorer une fois que tu les as goûté, des couleurs et des saveurs ​végétales, colorées, et évidemment saines selon le régime grec et méditerranean.

En pratique

Tu m’envoies un e-mail sur info@greekappetite.com avec ce que tu voudrais (type d’événement ​(activité team-building, etc.), nombre de participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Prix àpd 35€ pp (htva) - le prix final change selon le nombre, le menu, etc.

dimanche 25 Août 2024

à Mundo : 26 rue d’Edimbourg - 1050 Ixelles

Brunch “à la grecque”

Au MENU :

• Fava
  
• Strapatsada version végane
  
• Tzatziki
  
• Salade grecque ultra-fraîche!
  
• Confiture crue de fruits d’été ​aux graines de chia

Septembre - Octobre 2024

Octobre - Novembre 2024

Décembre 2024

Catering

&

cours de cuisine privés

pour les particuliers

Cours de cuisine privé ou en groupe

Envie d’apprendre comment cuisiner des délices végétales grecques chez toi ?

Ou tu veux fêter un moment spécial (par ex. enterrement de vie de jeune fille, ​anniversaire, etc.) d'une manière originale ?

A quoi t’attendre ?

Des repas grecs avec des ingrédients de saison, des plats que tu ne connais même pas ​mais que tu vas absolument adorer une fois que tu les as goûté, des couleurs et des ​saveurs végétales, colorées, et évidemment saines selon le régime grec et méditerranéen ​!

En plus, tu vas apprendre des astuces, des conseils et des techniques niveau cuisine ​végétale, substituts sains, etc.

En pratique

Tu m’envoies un mail sur info@greekappetite.com où tu m’écris ce que tu voudrais (type ​d’événement, type de nourriture, cours existant ou nouveau menu, nombre de ​participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Où : chez toi ou dans un lieu extérieur.

Catering privé ou en groupe

pour tes soirées, parties, …

Tu adores la nourriture grecque et végétale, les mots tzatziki et moussaka te ​mettent l’eau à la bouche mais tu n’as pas forcement le temps (ou même l’envie) ​de prendre des cours de cuisine ?

Alors, recrute-moi pour que je nourris toi et tes invités avec le meilleur de la ​gastronomie grecque et méditerranéenne, et bien sûr en version 100% ​végétale.

A quoi t’attendre ?

Des repas grecs traditionnels et de mezze qui vont te faire rêver et te donner l’impression ​que tu es dans une taverna grecque.

Des sauces, des tartinables, des plats comme le pastitsio, ou le stifado, ou plein plein ​d’autres que tu ne connais probablement même pas !

En pratique

Tu m’envoies un mail sur info@greekappetite.com où tu m’écris ce que tu voudrais (type ​d’événement, type de nourriture, cours existant ou nouveau menu, nombre de ​participants), et je reviens vers toi sur base de celui-ci.

Où : chez toi ou dans un lieu extérieur.